История пива в Чехии

История пива уходит своими корнями в глубокую давность. Его варили в Древнем Египте, Вавилоне и Месопотамии. Во времена Средневековья в Европе центром пивоварения являлась, конечно же, Германия. А в 993 году под руководством епископа Брженовского монастыря Войтеха монахи начали производить первое пиво на чешских землях.

Чешское пиво — одна из достопримечательностей этой красивой европейской страны.Перейдя на страницу https://krivoyrog.vjuh.tours/avtobusnye-tury-v-evropu-ekskursionnye-iz-krivogo-roga/, вы сможете узнать, как побывать в других странах. Данная компания занимается организацией экскурсионных автобусных туров по странам Европы, в том числе и в Чехию, которая славится уникальными пивными традициями.

Последующее упоминание о пивоварении в Чехии относится к 1039 году, когда князь Бржетислав I повелел насаждать хмель. Первопроходцами стали жители города Старый Болеслав, где высадили первые плантации. Спустя почти 50 лет, а именно в 1088 году, уже другой правитель Чехии король Вратислав II отдает письменный приказ о производстве пива в старинном городе Вышеграде.

С тех пор этот пенный напиток прочно вошел в жизнь чехов. Не зря ведь король Карл IV, когда отдавал приказ о постройке Нове-Места в 1348 году, который являлся новым районом столицы Чехии, Праги, приказал позаботиться о постройке пивоваренных цехов. Пивоваров на 12 лет освобождали от уплаты любых налогов. Данный поступок Карла IV являлся судьбоносным для чешского пива: на конец XIV века в столице было почти 140 пивоварен!

Важным является то, что вплоть до XIX века варили только тёмные сорта пива. Лишь в 1841 году Антон Дрегер, который являлся пивоваром из Австрийской империи, создал новый способ брожения. Это дало возможность варить светлые сорта. Следующий, 1842 год, становится знаменательным для чешского пивоварения: Йозефом Гроллем было сварено новое пиво – Пильзнер. Главными компонентами были мягкая вода и особый хмель, что придало данному виду неповторимый вкус, который приобрел многих поклонников во всем мире. Именно Пильзнер популяризировал чешское пиво.

Первая мировая война привела к глубочайшему экономическому кризису, который пустил по миру множество чешских пивоваренных производств. Лишь после Второй мировой войны, уже в Чехословакии, вернулись к старинным методам варки пива. Это позволило сохранить его высокое качество. Сейчас из-за желания заработать больше денег пивные заводы Чехии уходят от тех рецептов, для экономии средств и ускорения производства.